Es soll ja noch Leute geben, die mit WEP verschlüsseln, obwohl es sich doch nun endlich rumgesprochen haben muss, dass es nicht unbedingt sicher ist.
Für Testzwecke darf man ja mal seinen EIGENEN Router auf WEP stellen und spielen. Von fremden Geräten solltet Ihr aber die Finger lassen.
Aircrack-ng und Kismet sind die Standard Tools, mit denen Ihr eure Erfahrung machen könnt. Ein Tutorial werde ich hier nicht schreiben, aber ein kleines Video habe ich noch gefunden, was euch als Einstieg dienen dürfte.